تم تدجين الأغنام في العصور القديمة من قبل الإنسان. يتم الاحتفاظ بها للصوف واللحوم. ظهرت أول خروف محلي منذ حوالي 8 آلاف سنة ، حيث تقع تركيا الآن. تدريجيا ، بدأ تربية الأغنام في جميع أنحاء العالم. الآن ، يمكن العثور على أعداد كبيرة من الأغنام في الصين وأستراليا والهند ، إلخ.
يتم استخدام صوف الأغنام في كثير من الأحيان أكثر من صوف الحيوانات الأخرى. لحم الضأن هو اللحم المفضل لدى العديد من الدول. يتم تصنيع جبن الأغنام وزيت الطهي من حليب الأغنام. كان الخروف أول حيوان ثديي مستنسخ في العالم.
يتم الآن تربية العديد من سلالات الأغنام ، والتي تختلف بشكل كبير عن بعضها البعض. أكبر خروف في العالم يزن أكثر من 180 كجم. يجري الاختيار المستمر للتكاثر ، مما يساعد على تحسين خصائص معينة للحيوانات.
قائمة
- 10. رومانوفسكايا ، 50-100 كجم
- 9. Kuibyshevskaya ، 70-105 كجم
- 8. شمال القوقاز ، 60-120 كجم
- 7. جوركي ، 80-130 كجم
- 6. فولجوجراد ، 65-125 كجم
- 5. دوربر 140 كجم
- 4. إيدلبي 160 كجم
- 3. سوفولك ، 180 كجم
- 2 - أركار 65-180 مم
- 1. جيسار ، 150-180 كجم
10. رومانوفسكايا ، 50-100 كجم
في القرن 18 ، في مقاطعة ياروسلافل ، ظهرت مزارع الفلاحين خروف رومانوف. كانت واحدة من أبرز صفات معطف الفرو وحصلت على هذا الاسم ، لأنه انتشرت أصلاً إلى منطقة رومانوفو بوريسوغليبسكي.
الرحم من هذا الصنف صغير ، يصل وزنه إلى 55 كجم ، لكن بعض الأفراد ينمون حتى 90 كجم ، في حين أن الأغنام أثقل بكثير - من 65 إلى 75 كجم ، وأحيانًا وزنهم 100 كجم. يتم الاحتفاظ بها للحصول على جلد الغنم أخف وأذكى وأكثر دواما.
يتم تقدير جلد الحملان من 6-8 أشهر بشكل خاص. في الأطفال من هذا الصنف ، يكون الغطاء أسود ، ولكن من الأسبوع الثاني إلى الرابع يصبح أخف وزناً ومزيلاً للصبغة لمدة خمسة أشهر.
ولكن على الرغم من حقيقة أنها تُربى من أجل جلد الغنم ، إلا أنها تُقدَّر أيضًا كمصادر للحوم ، لأن بالفعل في 100 يوم ، يمكن أن تزن الحملان حتى 22 كجم ، وفي 9 أشهر - 40 كجم.
9. Kuibyshevskaya ، 70-105 كجم
حصلت هذه السلالة من الأغنام على اسم المكان الذي ولدت فيه - في منطقة كويبيشيف في منتصف الثلاثينيات من القرن العشرين. خلال الحرب ، كان لا بد من وقف التكاثر ، ولكن في عام 1948 تم تشكيل سلالة محلية جديدة في النهاية.
الخرفان تولد Kuibyshev وتتميز بشعر كثيف وطويل وكثيف مع تجعيد كبير من اللون الأبيض. ولكن يتم الاحتفاظ بها أيضًا للحوم. في عمر 4 أشهر ، تزن الأغنام بالفعل ما يصل إلى 30 كجم ، وبنسبة 12 شهرًا تكسب ما يصل إلى 50 كجم ، ويمكن أن يصل وزن الحيوان البالغ إلى 120 كجم.
يعتبر لحم الأغنام من هذا الصنف ذا جودة عالية ، ولا يحتوي على طبقة داخلية كثيفة من الدهون ، ولكن فقط طبقة الدهون الأكثر حساسية. يطلق عليه الرخام ، وهو موضع تقدير كبير ، لأنه مختلف الرقة والعصير. لكن مثل هذا اللحم يحدث فقط في الحيوانات في المراعي الحرة.
8. شمال القوقاز ، 60-120 كجم
هذا هو سلالة من صوف اللحم ، ولدت في 1944-1960. الخرفان سلالة شمال القوقاز تبرز بنمو كبير. لونها أبيض ، ولكن قد تكون هناك بقع صغيرة على الأذنين والساقين والأنف ذات لون أغمق.
يزن رحم هذا الصنف من 55 إلى 58 كجم ، في حين أن كتلة الكباش من 90 إلى 100 كجم ، والحد الأقصى 150 كجم. في معظم الأحيان ، يمكن العثور على هذا الصنف في شمال القوقاز وأرمينيا وأوكرانيا. ميزة أخرى هي خصوصيتها العالية. 100 ملكات يمكن أن تجلب 140 حمل.
7. جوركي ، 80-130 كجم
السلالة المحلية ، التي تم تربيتها في المزارع الجماعية في منطقة غوركي في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق في 1936-1950. هذه حيوانات كبيرة جدًا: يمكن أن تزن الأغنام من 90 إلى 130 كجم ، والرحم من 60 إلى 90 كجم. لديهم شعر أبيض طويل ، لكن رؤوسهم وأذنيهم وذيلهم داكنون.
سلالة غوركي يعتبر سابق لأوانه ، يدفع بسرعة لجميع تكاليف الغذاء ، غزير الإنتاج. تتضمن العيوب كمية صغيرة من الصوف و الصوف غير المتجانس.
6. فولجوجراد ، 65-125 كجم
ظهرت السلالة في منطقة فولغوغراد ، في مزرعة "Romashkovsky" ، في 1932-1978 من القرن العشرين. نتيجة للعمل الطويل ، تمكنوا من تربية الحيوانات ذات الشعر الأبيض الكثيف ، والتي تنمو حتى 8-10.5 سم ، ويتم جمع ما يصل إلى 15 كجم من الصوف من الكبش ، وما يصل إلى 6 كجم من الرحم.
ومن الجدير بالذكر صفات اللحوم تولد فولجوجراد. يزن الرحم ما يصل إلى 66 كجم ، والأغنام - من 110 إلى 125 كجم. يولد هذا الصنف في منطقة الفولغا ، في جبال الأورال ، في المنطقة الوسطى من روسيا.
عدد هذه الثروة الحيوانية ينمو باستمرار ، لأنه لها العديد من المزايا: لقد نضجت ، الخصوبة ، تعطي الكثير من الصوف واللحوم ، تتكيف بسرعة مع ظروف الاحتجاز ، يمكن أن تتحمل أي ظروف جوية ، تتميز بالحصانة الممتازة.
5. دوربر 140 كجم
ظهرت السلالة في عام 1930 في جنوب أمريكا. في ذلك الوقت ، كان المربون يعملون على تربية الحيوانات التي لم تكن خائفة من الحرارة التي لا تطاق. النتيجه هي تولد دوبر، الذي يمكن لممثليه أن يعيشوا بدون ماء لمدة 2-3 أيام ويشعرون بأنهم بخير بدون نظام غذائي متوازن. وفي نفس الوقت لها صفات إنتاجية جيدة.
هذا هو سلالة اللحم ، والتي يمكن التعرف عليها من خلال اللون الأبيض للجسم والرأس والرقبة السوداء. في الصيف ، تتلاشى الحيوانات ، ولا توجد مناطق متبقية من الشعر تقريبًا ، ولكن هذا ليس عيبًا ، بل ميزة ، لأن لا تحتاج هذه الأغنام إلى القص.
إن الأغنام الداكنة قاسية ، وأعداد الماشية تنمو بسرعة (الحمل - مرتين في السنة ، غالبًا ما يكون أكثر من حمل واحد) ، لا يطلبون الطعام ، مع مناعة قوية. كتلة الأنثى البالغة من 60 إلى 70 كجم ، والكبش من 90 إلى 140 كجم. اللحوم - ذات طعم ممتاز ورائحة جيدة.
4. إيدلبي 160 كجم
ظهرت السلالة قبل حوالي 200 عام ، عمل الرعاة الكازاخستانيون على إنشائها. لقد سعوا إلى تربية سلالة من الأغنام التي يمكن أن تتكيف مع طريقة الحياة البدوية: لقد كانت قاسية وصمدت في ظروف العيش الصعبة.
لذلك ظهر تولد Edelby، التي لا تخاف من الحرارة الشديدة أو البرودة الشديدة ، يمكن التحكم بها عن طريق التغذية على نباتات السهول الهزيلة وفي نفس الوقت زيادة الوزن بسرعة. هم ينتمون إلى الأغنام الذيل الدهون ، أي مع رواسب دهنية بالقرب من العجز.
في المتوسط ، تزن الأغنام 110 كجم والأغنام تزن 70 كجم ، ولكن بعض العينات تكسب ما يصل إلى 160 كجم. إنهم لا يعطون اللحوم فحسب ، بل أيضًا الصوف ، والدهون ، والحليب الدسم. العيوب - ضعف الخصوبة وسوء جودة المعطف ، وكذلك الحوافر الحساسة.
3. سوفولك ، 180 كجم
السلالة هي اتجاه لحم الصوف. تم إخراجها في إنجلترا عام 1810. لكنهم اكتسبوا شعبية خاصة في القرن العشرين. ثم حول سوفولك اعترف العالم كله. هذا هو سلالة كبيرة من اللون الأبيض أو الذهبي ، مع رأس وأرجل سوداء.
أصبح السلالة شعبية بسبب إنهم ينمون في وقت مبكر ، وينمون بسرعة ، ولديهم مناعة ممتازة. نادرًا ما يعانون من أمراض في الساق ، ويتأقلمون بسرعة مع الظروف المختلفة ، ولديهم معدل ولادة مرتفع.
تزن الأغنام من 80 إلى 100 كجم ، والأغنام - من 110 إلى 140 كجم ، هناك أفراد أكبر. تعتبر من أفضل سلالات اللحوم في العالم. اللحوم - بدون الرائحة الكريهة المتأصلة في لحم الضأن واللذيذ والمغذي.
2 - أركار 65-180 مم
تعيش هذه الأغنام الجبلية في وسط ووسط آسيا وهي الآن في الكتاب الأحمر. الأرجار ويعتبر أكبر خروف بري يمكن أن يزن من 65 إلى 180 كجم. هناك العديد من السلالات الفرعية ، ولكن أكبرها هو بامير أرجالي. أرجالي يمكن أن تكون بألوان مختلفة ، من الضوء الرملي إلى البني الرمادي. تظهر خطوط داكنة على الجانبين. إنهم يعيشون في أماكن مفتوحة.
1. جيسار ، 150-180 كجم
من بين السلالات الثقافية للأغنام ، يعتبر الأكبر سلالة حصارالمتعلقة الذيل الدهون. إنها شحم اللحم. غالبًا ما توجد هذه الأغنام في آسيا الوسطى. وطنها وطاجيكستان ، ويأتي الاسم من اسم وادي حصار ، لأنه تم عرضه بدقة على هذه المراعي.
أصبح كبش حصار ، الذي ظهر في طاجيكستان SSR في 1927-28 ، حامل الرقم القياسي ، وكان وزنه 188 كجم. أيضا ، وفقا لتقارير غير مؤكدة ، كان هناك ممثل لهذا الصنف يزن 212 كجم. هذا هو سلالة من الأغنام هاردي التي يمكن أن تتحمل معابر طويلة من 500 كم.