الشاي هو مشروب شعبي في جميع أنحاء العالم. الشعوب المختلفة لها تقاليدها الخاصة - في الصين ، على سبيل المثال ، يتم التفكير في حفل الشاي بأدق التفاصيل ، ويتضمن ما لا يقل عن 100 قاعدة!
في إنجلترا ، لا يمكن لأي شخص أن يحرم نفسه من متعة شرب الشاي وتناول وجبة خفيفة من الساندويتش.
الشاي ، بالإضافة إلى صفات الذوق الفريدة ، له أيضًا خصائص علاجية - بعد إعداد مشروب مع الزنجبيل والليمون ، ستزود نفسك بأداة فعالة تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، والتخلص من الوزن الزائد دون ألم والتعامل مع نزلات البرد.
غالبًا ما نرى أنواعًا مختلفة من الشاي في المتاجر ، ولكن معظم الناس اعتادوا على تناول النوع المعتاد - في أكياس. غير مكلفة وسريعة للطهي. أريد أن أخبرك - كم خسرت! جرب أنواعًا أخرى من الشاي ، مع إضافة العسل أو الزنجبيل إلى الشراب - ستسعد.
في المقالة ، يسعدنا أن نشارك معك حقائق مثيرة للاهتمام حول الشاي - نأمل أن تكون مهتمًا!
10. الصين - مكان الشراب
يعد الشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم ، مسقط رأسه الصين.. الدولة تحمل بحق العنوان "إمبراطورية الشاي ".
بالنسبة للصينيين ، يعني شرب الشاي الكثير - يجدر إلقاء نظرة على احتفالاتهم لفهم ذلك. الشراب للسكان الأصليين في الصين هو رمز للدفء والوئام. من المثير للاهتمام أن الشاي أصبح مشهوراً في عهد أسرة تانغ (618-907 قبل الميلاد).
في البداية ، تم استخدامه كدواء ، وبعد ذلك فقط بدأوا في شربه للمتعة. نظرًا لأن العديد من أنواع الشاي يتم إنتاجها في الصين ، فهي المورد الرئيسي في جميع أنحاء العالم.
9. يتم استهلاك الشاي الأسود في كثير من الأحيان أكثر من الأخضر في العالم ، باستثناء الصين.
الشاي الأسود هو الأكثر شيوعًا في العالم.. بعد معرفة الخصائص العلاجية للشاي الأخضر ، يشربه سكان البلدان المختلفة في بعض الأحيان ، ولكن ليس عن طيب خاطر مثل الأسود.
لقد عرفت خصائصه العلاجية لفترة طويلة - حتى في عصر كاماكورا (1191-1333) ، أكد الراهب ييساي على الآثار المفيدة للشاي في كتابه "الحفاظ على الصحة عندما أشرب الشاي".
الصينيون مغرمون جدًا بهذا التنوع لأنه يتميز بالعديد من المزايا: يطيل العمر ، وينعش ، ويرضي الجوع ، ويحسن الذكاء ، ويزيل السموم من الجسم ، وما إلى ذلك. لذلك ، فكر ، ربما يجب عليك البدء في شرب الشاي الأخضر؟
8. الهند هي ثاني أكبر مصدر للشاي ، لكنهم يفضلون في هذا البلد شرب القهوة
تعد الهند واحدة من الشركات الرائدة في إنتاج الشاي - يتم إنتاج ما يصل إلى مليار كيلوغرام من المواد الخام سنويًا. وهي ثاني أكبر مصدر للشاي بعد الصين. تنتج الهند أصنافًا مختلفة ، ولكن خاصة سكان البلدان المختلفة يفضلون اللون الأسود.
بشكل عام ، لوصف شاي الهند ، يمكننا القول أنها مشرقة وقوية وأحيانًا لها طعم دقيق. لكن السكان الأصليين أنفسهم يفضلون القهوة - هناك العديد من مزارع البن في الهند ، ويزرع أرابيكا عالي الجودة وروبوستا في البلاد. في الهند ، يتم شرب القهوة بشكل مختلف: مع السكر أو الحليب أو حتى التوابل.
7. يوجد في المجمل 6 أنواع من المشروبات و 1.5 ألف صنف
هناك الكثير من أنواع الشاي حول العالم - حوالي 1.5 ألف ، ولكن هناك 6 أنواع فقط من المشروبات: أبيض (يبطئ عملية الشيخوخة) ، أسود (يحسن حالة الجهاز القلبي الوعائي) ، أخضر (يحافظ على نسبة السكر في الدم) ، puerh (تطبيع الهضم) ، أصفر (ينشط النشاط العقلي ، يساعد على محاربة الاكتئاب) و أولونغ (يعزز فقدان الوزن) .
تجدر الإشارة إلى أن كل منها يحتوي على عدة أنواع فرعية. ربما يكون أحد أنواع الشاي هذه مفيدًا لك. تذكر الأسماء!
حقيقة مثيرة للاهتمام: أغلى الشاي يسمى دا هونغ باو ، سعر 1 كجم. هو 1.2 دولار. يتم تحضيرها وفقًا لتقنية متطورة من شجيرات الشاي من مجموعة خاصة.
6. عمل جامعي أوراق الشاي صعب للغاية
يُعتقد أن الأصابع الأنثوية أكثر حساسية ، لذلك يمكنك أن ترى بشكل أساسي أن النساء يقطفن الشاي (عندما تمزق أيدي الإناث من أعلى النبات ، تظهر ورقة جديدة بعد 7 أيام ، للمقارنة - الشجرة مع آلة تعطي ورقة جديدة فقط بعد 14 يومًا )
يتم حصاد الشاي على مدار السنة تقريبًا ، ولكن يتم حصاد المواد الخام لأفضل الأصناف في الربيع أو أوائل الصيف. عمل جامعي أوراق الشاي رتيب وثقيل. معدل إنتاج جامعي 30-35 كجم. أوراق في اليوم ، وللأخذ من الشجيرات المطلوبة فقط الأوراق اللازمة. طوال يوم عمل هذا العمل الشاق ، يتلقى جامعو الشاي أموالًا ضئيلة.
5. لويس الرابع عشر كان الأول في أوروبا ليصبح شاربًا
لويس الرابع عشر ، الذي تمكن من الجلوس على العرش لمدة 72 عامًا ، كان مغرمًا جدًا بشرب الشاي ، ونصح الجميع بشربه. هناك سبب لذلك.
ذات مرة ، مرض لويس الرابع عشر مع التيفوس ، وفي تلك الأوقات كان الموت مؤكدًا ، لكنه كان شديدًا لدرجة أنه عانى من المرض لمدة شهر بطرق متنوعة: أعطاه الطبيب الحقن الشرجية ، وسفك الدماء ، وما إلى ذلك.
عشيقة الملك ، ماركيز ، مع صديقه ، الوزير ، أغلقت لويس الرابع عشر بالشاي (في ذلك الوقت كان جرعة نادرة ، بل ثمينة). لذا ، بعد شرب الشاي ، تعافى الملك!
هذه قصة جميلة ، ولكن ربما كانت النقطة الأساسية هي أن الملك توقف عن مساعدة الطبيب ، متعافياً من حقيقة أن جسده ترك بمفرده. ومع ذلك ، اعتبر لويس الرابع عشر الشاي مشروبًا سحريًا ، وحتى جعله في الحديقة بالقرب من القصر ...
4. اختراع أكياس الشاي في الولايات المتحدة الأمريكية
الشاي في أكياس هو حل عملي للغاية ، خاصة لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم. لا حاجة للشرب لفترة طويلة - ألقى كيسًا في كأس ، وملأه بالماء الساخن وانتهيت.
لقد مر أكثر من 100 عام على اختراع كيس الشاي ، وأصبح توماس سوليفان ، تاجر الشاي من نيويورك ، مخترعه. (ومع ذلك ، فإن السنة المحددة للاختراع غير معروفة ، وقد كتب في مكان ما أن هذا حدث في عام 1904 ، ووفقًا لمصادر أخرى - في عام 1908.)
من أجل الدعاية ، قام توماس سوليفان بتوزيع الشاي في أكياس حرير صغيرة ، وإرساله إلى المطاعم باهظة الثمن. قدر المستهلكون فكرة تخمير الشاي.
3. العديد من العوامل تؤثر على طعم الشاي الناتج.
يتأثر طعم ولون ورائحة الشاي بعشرات العوامل ، لذلك لا يمكن القول على وجه اليقين ما تعتمد عليه جودة الشراب.
يتم استخدام الكثير من الإضافات للشاي: إذا كنت تشرب الشاي الأحمر مع الحليب (كما يفعل البريطانيون) ، فسوف يصبح حلوًا قليلاً وسيخفف القابض ، إذا أضفت الليمون إلى المشروب ، فإنه سيضيف الحموضة ويؤخر القابض الطبيعي ، يسخن الزنجبيل الحلق ويعطي رائحة منعشة. إذا كنت بحاجة إلى تدفئة نفسك - الشاي الأحمر بالزنجبيل هو أفضل طريقة للقيام بذلك.
2. له خصائص الشفاء
عندما يمرضون ، يقولون عادة:شرب الشاي الساخن مع العسل للتدفئة والتعافي بشكل أسرع. ". وهم يفعلون ذلك بشكل صحيح! يحتوي الشاي على عدد من الخصائص العلاجية ، وبناءً على المشكلة التي يجب معالجتها ، يتم تحضير مشروب مناسب.
على سبيل المثال ، إذا كنت تريد إزالة الغثيان ، فأنت بحاجة إلى مضغ الشاي الأخضر الجاف ، مع تسمم الكحول بمشروب ساخن قوي وحلو مع الحليب ، كما أن عصير أوراق الشاي الطازجة ينقذ تمامًا من الحروق. ولكن هذا ليس سوى القليل مما يمكن أن يفعله الشاي! القائمة ضخمة بالفعل.
1. في المقام الأول في العالم ، باستثناء المياه
ولعل أكثر المشروبات شعبية هي الشاي والقهوة. في روسيا ، على سبيل المثال ، للتعبير عن فرحتهم واستيقاظهم أخيرًا ، يشربون القهوة ، ولكن ليس هذا المشروب أكثر شيوعًا.
في بعض البلدان ، يعتبر الشاي مشروبًا مفضلًا ، ويأتي أولاً في العالم (لا يشمل الماء).
في الكويت ، إذا رفضت تقديم الشاي ، فقد تجد أنه غير مفهوم (هناك يقبلون الرفض كإهانة) ، في الإمارات العربية المتحدة ، حتى الاختناقات المرورية تحدث بسبب الشاي ، لأن نوافذ الشاي تطل على الطريق. في المملكة المتحدة أيضًا ، يحبون شرب الشاي وهم على دراية جيدة بأنواعها.