لطالما كان الضرر المحتمل من استخدام فرن الميكروويف ، وهو أمر مألوف للكثيرين منا ، موضع جدل بين العلماء. مسترشداً بالبيانات التي تم الحصول عليها من دراسة تفصيلية لهذه المشكلة ، يوصي الخبراء بعدم استخدام الميكروويف ، ولدى المواطن العادي 10 أسباب للاستماع إلى نصائحهم.
10. ضرر لامتصاص المعادن والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى
يؤدي تأثير الموجات الدقيقة على الطعام إلى تدمير المعادن والمركبات القيمة الأخرى. إذا بقيت أي مكونات غذائية مفيدة حتى في طبق ساخن في فرن الميكروويف ، يمكن لخلايا الجسم ببساطة "رفض" امتصاصها. مثل هذه الآلية تحرم تمامًا حتى أكثر الأطعمة صحة من أي خصائص مفيدة. لذلك ، اللحوم التي يتم تسخينها في الميكروويف ليست أكثر فائدة من المقلية في مقلاة أو مطبوخة على الفحم. في المقابل ، تفقد أطباق الخضار نسبة كبيرة من الفيتامينات.
9. الضرر بالتوازن الهرموني
هناك نظرية مفادها أنه مع الاستهلاك المتكرر للطعام المطبوخ أو المسخن في الميكروويف ، فإن توازن الشخص في الهرمونات الجنسية يكون مزعجًا. علاوة على ذلك ، فإن انتهاك إنتاج المواد اللازمة للأداء الطبيعي للجسم يتعلق بكل من الهرمونات الذكرية والأنثوية ، والتي لدى كلا الجنسين بتركيزات مختلفة.
يؤثر نظام الغدد الصماء بطريقة أو بأخرى على جميع العمليات البيوكيميائية التي تحدث في جسم الإنسان ، لذلك حتى للوهلة الأولى يمكن أن يؤدي اختلال التوازن الهرموني البسيط إلى عواقب وخيمة.
8. سرطان الدم
تم إجراء الكثير من الأبحاث ، وكان الغرض الأصلي منها إثبات أو نفي وجود خصائص مسببة للسرطان في الميكروويف. يجادل بعض الخبراء بأنه من بين المستخدمين المنتظمين لهذا الجهاز ، يتم تشخيصه بشكل مخيف في كثير من الأحيان مع وجود سرطان في الدم. هذه الحقيقة تجعل العديد من المدافعين عن أسلوب حياة صحي يرفضون استخدام الميكروويف وتسخين الطعام بطرق بديلة.
7. ضرر على الدماغ
إن تناول الطعام المنتظم ، الذي تعرض للموجات الدقيقة ، يحفز تطور الاضطرابات الفسيولوجية في أنسجة المخ. جوهرها هو تقصير النبضات العصبية ، ونتيجة لذلك يحدث استقطاب الدماغ.
6. سرطان المعدة والأمعاء
عندما بدأت الموجات الميكروية تكتسب شعبية ، وظهرت تدريجياً في كل مطبخ ، كان العديد من الباحثين مهتمين بالسؤال: "هل يمكن أن يؤثر تأثير الموجات الدقيقة على المنتجات على خصائصها الكيميائية والبيولوجية بحيث تحفز ظهور مختلف الأمراض في الجهاز الهضمي؟" خصص العديد من العلماء أعمالهم العلمية لهذا الموضوع. ونتيجة لذلك ، استنتج معظمهم أن الطعام الذي تمت معالجته في فرن الميكروويف يكتسب خصائص مسرطنة ، أي أنه يساهم في تكوين الأورام الخبيثة في الجهاز الهضمي البشري. يفسر هذا الإحصائيات المخيبة للآمال لانتشار سرطان الجهاز الهضمي في الولايات المتحدة.
5. الضرر لا رجعة فيه
خاصية سلبية أخرى للميكروويف ، والتي يمكن أن تجعل أي مستخدم يبدأ بهذا الجهاز الذي يبدو غير ضار ، هي عدم رجوع الآثار الضارة على الجسم. غالبًا ما يتجلى الضرر الناتج عن استخدام فرن الميكروويف من خلال التغييرات الهيكلية في الأنسجة العضوية. ولذلك ، فإن هذه العواقب ، حتى في حالة عدم تعرض المزيد من الميكروويف للأغذية ، لن يتم القضاء عليها بأنفسهم.
4. الإضرار بالجهاز المناعي
يمكن أن يتسبب استخدام الميكروويف على المدى الطويل في حدوث تغييرات في تكوين مصل الدم وضعف عمل الغدد الليمفاوية. ستكون نتيجة هذه الاضطرابات مجموعة متنوعة من "الإخفاقات" في عمل الجهاز المناعي ، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض كبير في درجة مقاومة الجسم للعوامل المسببة للأمراض المختلفة. ونتيجة لذلك ، يمكن ملاحظة نزلات البرد المتكررة ، والثورات العقبولية ، والقلاع ، وتفاقم الأمراض الالتهابية المزمنة ، وما إلى ذلك.
3. الضرر الهضمي
لا يمكن امتصاص الأطعمة المعالجة في الميكروويف بشكل كامل في الأمعاء. وبسبب هذا ، هناك انتهاك لعمليات التمثيل الغذائي الرئيسية ، مما يؤثر سلبًا على عمل جميع الأجهزة والأنظمة.
2. الإضرار بالذاكرة والانتباه
في سياق العديد من الدراسات السريرية ، وجد أنه مع الاستخدام المنتظم للأطعمة المعرضة للموجات الدقيقة ، يبدأ الشخص يعاني من الذاكرة والتركيز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ملاحظة بعض القدرة العاطفية وانخفاض في الإمكانات الفكرية. لذلك ، يوصي علماء الفسيولوجيا العلميون الذين يدرسون هذا الموضوع بالتفصيل بشدة أن يستخدم الأطباء النفسيون ، وكذلك الطلاب وأطفال المدارس ، طرقًا بديلة للمعالجة الحرارية للأغذية.
1. الجذور الحرة المسببة للسرطان
ثبت أن المركبات المعدنية في الميكروويف تتحول إلى جذور حرة لها خصائص مسرطنة خطيرة. أيضا ، يمكن أن يسبب زيادة الجذور الحرة تطور أمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية.
يؤدي ظهور عدد كبير من الجذور الحرة في مجرى الدم إلى تدمير أغشية الخلايا ، مما يؤدي إلى ظهور العلامات المبكرة للشيخوخة المبكرة ، وهذا لا ينطبق فقط على المظهر ، ولكن أيضًا على حالة الجسم ككل.