الفاكهة التايلاندية هي الغريبة الحقيقية للسياح الذين يزورون البلاد. إنهم يندهشون بتنوعهم وطعمهم ، ولأكل بعضهم تحتاج إلى معرفة التفاصيل الدقيقة الخاصة ، وإلا لا يمكن تجنب المشاكل. هناك فئة منفصلة من السياح الذين يسافرون إلى هذا البلد الآسيوي على وجه التحديد بسبب تنوع الفواكه.
10. Pitahaya
الآن في تايلاند بدأت في زراعة الصبار ، الذي نما تاريخياً في المكسيك - يُعرف هذا pitahaya باسم فاكهة التنين. من سمات النبات أنه يزهر حصريًا في الليل بزهور بيضاء جميلة. عندما تنضج الثمار ، وفي موسم واحد يمكن أن يتحمل الصبار ما يصل إلى 6 مرات ، ثم تبدو غريبة للغاية: يتم تغطية الشكل البيضاوي للفاكهة بمقاييس وردية ، ونصائحها خضراء. يتم قطع قشر النبات بسهولة بسكين. يوجد في الداخل لب عصير ، يمكن أن يكون أحمر أو أبيض ، ويتم اختراق الكل ببذور سوداء متعددة ، مثل الكيوي. عند تناولها ، لا تشعر بهذه البذور. لا يجب على الأشخاص الذين يحاولون أولاً فاكهة التنين (اسم آخر) المشاركة فيها. يمكن أن يسبب اللب المائي العصير بنكهة الموز الكيوي الإسهال.
9. تمر هندي
التمر الهندي أو التمر الهندي يشبه إلى حد كبير الفول. يستخدم التايلانديون فواكه غير ناضجة لصنع الصلصات الحارة والتوابل ، بينما يستهلك الفواكه الناضجة الحلويات. تشبه الفاكهة التمور الموجودة في القرون. يحب السكان المحليون شرب الشاي معهم لأنهم يستبدلونهم بالحلويات. يحتوي Tamarind على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن ، ولهذا السبب يستخدم على نطاق واسع في الطب البديل. من الأفضل للمسافرين عديمي الخبرة عدم إساءة استخدام هذه "الحلويات" كلها بسبب نفس التأثير الملين.
8. Salak
وتسمى فاكهة الثعبان أيضًا الرنجة ، التي تنمو على أشجار النخيل ، وأوراقها أشواك. الثمار ذات اللون البني مغطاة بالخشونة التي حصلوا عليها باسم "الأفعى" ، لأنها تشبه قشور هذا الحيوان. طعم اللب محدد للغاية ، قابض ، واعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يشبه الفراولة والموز والكرز وبعض المكسرات ، فاليريان وكورفالول. بدون خبرة ، من السهل جدًا الحصول على الكثير من الخدوش الصغيرة أثناء التقشير. يوجد داخل اللب عظم ، من الأفضل عدم محاولة النخر. Salak على قائمة أكثر أنواع الفاكهة اللذيذة.
7. نوينا
"الكريما" أو "تفاح السكر" هي واحدة من أكثر الفواكه شعبية في تايلاند. الثمار لها شكل دائري ومغطاة بقشرة تتكون من العديد من الدرنات. يختلف لون الجلد من الأخضر إلى الأخضر والأزرق والرمادي والتفاح أشبه بمخروط التنوب. تحت القشر لب لذيذ ولذيذ يشبه عصير التفاح ويستخدم لصنع الحلويات التايلاندية المختلفة.
البعض يأكل الفاكهة بالملعقة. للقيام بذلك ، يتم قطعها إلى النصف ، ولكن عليك أن تضع في اعتبارك أن هناك الكثير من البذور. يمكن أن تحتوي فاكهة واحدة على ما يصل إلى 40 بذرة كبيرة. عليك أن تكون حذرا مع هذه التفاحة. على الرغم من العدد الكبير من المواد المفيدة ، إلا أن له عيوبه. يمكن للعصير الملامس للعين أن يقلل من الرؤية ، والبذور ، إذا قررت نخرها ، تؤدي إلى التسمم. لا ينصح باستخدام اللب للنساء الحوامل بسبب ارتفاع نسبة الكالسيوم فيه.
6. البابايا
البطيخ التايلاندي يمكن أن يطلق عليه البابايا - واحدة من أكثر الفواكه شعبية في تايلاند. هناك العديد من أنواع البابايا ، لكن الخبراء يوصون باختيار مجموعة صفراء ، بحيث تكون جوانب الفاكهة وردية. تتنوع أصنافها وطعمها من الكراميل والخوخ إلى مذاق القهوة والشوكولاتة. ينظف التايلانديون ويأكلون البابايا مثل البطيخ ، لكن بعد التنظيف يبردون دائمًا قبل تناول الطعام. يُعد البطيخ أيضًا على المحك ، ثم يكتسب طعم فتات الخبز الطازج. البابايا تتماشى جيدًا مع اللحم. فهو لا يجمع بين الذوق فحسب ، بل يسرع أيضًا من عملية إعداده.
5. مانغوستين
"ملكة الفواكه" هو ما يسميه التايلانديون مانغوستين. وفقًا للأسطورة ، هذه هي الفاكهة الأولى التي أعطاها بوذا للناس. يحتوي المانغوستين على قشرة سميكة بنية أو أرجوانية ، وداخل اللحم يشبه رأس الثوم ، حيث يتم تقسيمه إلى شرائح. في الجزء السفلي من الفاكهة يوجد دائمًا بتلات وعدد البتلات التي تحتوي على الكثير من الفصوص داخل اللب. مانغوستين هي شركة تايلاندية رائدة في المحتوى الغذائي. وهو مقدر بشكل خاص لزانثون - مضادات الأكسدة الطبيعية ، لذلك يتم استخدام الفاكهة من قبل كل من الطب والتجميل.
4 - رامبوتان
"الفاكهة المشعرة" هي ما يطلق عليه رامبوتان في تايلاند. وكل ذلك يرجع إلى حقيقة أن ثمارها تشبه الجوز مع قشرة حمراء ومغطاة بشعر صلب طويل. يتم تحديد نضج رامبوتان من خلال لون الشعر. يجب أن تكون حمراء. اللحم في الداخل يذكرنا بالهلام المرن ذو اللون الأبيض ولذيذ للغاية. يمكن إزالة القشرة بسهولة. للقيام بذلك ، فقط أخرجه بأظافر أصابعك. يستخدم رامبوتان أيضًا في إعداد الصابون والشموع ومستحضرات التجميل والأصباغ النسيجية وأكثر من ذلك بكثير.
3. ليتشي
إذا رأى مسافر في تايلاند شجرة طويلة ، تتدلى عليها ثمار حمراء زاهية في العناقيد - هذه هي الليتشي أو البرقوق الصيني. اللحم العصير مع طعم العنب ، يذكرنا بالهلام ، مخفي تحت الجلد المتعرق. إنها الفاكهة الزاهية التي تحتاج إلى تناولها. إذا استلقوا ، فإن لونهم سيصبح أكثر قتامة ، وبالتالي ، سوف يتدهور الطعم. الليتشيون أنفسهم باعتبارهم التايلانديين والسياح يعتبرون أشهى ثمار تايلاند. يتم بيعها على فرع. إذا تمزقت الثمار ، فسوف تفسد بسرعة كبيرة. يستخدم التايلانديون الليتشي للحلويات ، وتجفيفها ، وحفظها ، وصنع النبيذ منها.
2. لونجان
الشبه بالعين الكبيرة زود اللونجان بالاسم الثاني - "عين التنين". على فرع واحد من الشجرة هناك العديد من الفواكه تشبه المكسرات. قشر لونجان رقيق وهش للغاية. تحته لب عصير مع عظم كبير بداخله ، والذي يعتبر سامًا. إنه الفاكهة المفتوحة التي تشبه العين. تباع الفواكه على فرع مثل العنب. لا تخضع لتخزين طويل. إذا كنت ترغب في جلب الفاكهة من تايلاند ، فيجب شراء لونجان باللون الأخضر. يستخدم التايلانديون اللونجان في كل مكان. بالإضافة إلى الحلويات ، فإنهم يصنعون النبيذ منه ، ويحضرون الحساء وطبق جانبي للأطباق الساخنة. لا ينبغي للسائح أن يتكئ على عين التنين. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط إلى الحمى.
1. دوريان
بدون أي شك وبدون منافسين ، يعتبر ملك الثمار في تايلاند دوريًا. يحتوي النبات على 30 نوعًا ، ولكن 9 أنواع فقط صالحة للأكل. الثمار مثل الكرة. سطحها مغطى بالجلد ، متواضعًا من خلال العديد من المسامير التي تشبه الأهرامات في الشكل. يمكن أن تصل أحجام Durian إلى 10 كجم. اللحم اللحم أصفر. عندما تنضج الثمرة ، تتغير رائحتها ، التي تصبح حلوة وفي نفس الوقت فاسدة. تشبه الرائحة في نفس الوقت الرائحة الكريهة من اللحوم الفاسدة والبيض الفاسد. لهذا السبب ، يُمنع في تايلاند إحضار دوريان إلى الفنادق والمحلات التجارية ، التي تُعلَّق العلامات التحذيرية في كل مكان. لا يمكن أخذه خارج البلاد. تناول دوريان مباشرة بعد التشريح. اللب لذيذ للغاية ، فهو يعطي الفانيليا ويشبه البابايا. ولكن من الأفضل عدم تقطيع الفاكهة بنفسك ، حيث تأكل الرائحة في الجلد ومن الصعب جدًا التخلص منها.